美味しいランチとスイーツ・パン探訪 in 大阪
 
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洋食
 
オムジャーマン
オムジャーマン
カジュアルダイニング MIKI
 カジュアルダイニング MIKI
名物料理 オムジャーマン 940円
住所 大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル2号館B2階
電話 06-6271-1415 date 2013/02/12
コメント  船場センタービルの地下には、ずらりと飲食店が並んでいます。各店のディスプレーを見て歩くだけでも楽しくなってきます。和食、洋食、中華から各国料理ととりどりです。でも、そこは船場です。どの店も気取ったところがなく、入り易い雰囲気を醸し出しています。そのため、どの店に入ろうかとしばしば悩んでしまいます。

以前に焼売の店を目指して行く時に、「オムジャーマン」の大きな看板が目に入っていました。それから気になり、いつか行ってみようと思っていました。この日は、雨模様でセンタービルに行くには打って付けでした。そこで、オムジャマンを目指し少し早めにお店に入りました。

オムジャマンは、すでに玉子に巻かれたオムライスが出来上がっています。それにデミグラス・ソースをかけ、オーブンで焼くのです。このソースが、オリジナルのジャーマン・ソースのようです。ソースは、玉子をカバーするように香ばしく焼けるのです。熱々のオムライスが中から出てきます。単なるオムライスの単調な味より、ソースの微かな酸味も加えて、より美味しくなっているのです。大満足でした。
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