美味しいランチとスイーツ・パン探訪 in 大阪
 
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洋食
 
ハンバーグステーキ
ハンバーグステーキ
シュルバルージュ
 ステーキとワイン シュバルージュ 大満足
名物料理 和牛とイベリコ豚のハンバーグ 900円
住所 大阪市北区堂島1-4-2 ビルディング北新地B1
電話 06-6456-4777 date 2012/09/14
コメント  入口の立てられた案内には、ハンバーグに和牛とイベリコ豚が使われていると書かれたありました。イベリコ豚が使われているハンバーグは、初めての体験でした。

  お店は、北新地にあるステーキハウスの雰囲気です。コの字型の鉄板も、それを囲む椅子も、やはりいいものが使われています。夜に来ると、5000円を下回ることはないでしょう。

  ハンバーグは、厚みのあるものでした。オーブンで焼かれた上に、鉄板で焼き色を付けているのでしょう。ミンチは、粗挽きです。大きめの粒が入っています。肉100%のハンバーグなのでしょう。その甘みが、イベリコ豚の甘みなのでしょうか。デミグラスソースをかけられ、横にはポーチド・エッグが添えられていました。大満足でした。
ホームページ http://www.chevalrouge.jp/ 定休日 日祝

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