美味しいランチとスイーツ・パン探訪 in 大阪
 
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スイーツ & パン
 
ハーバックストゥーベ
ハーバックストゥーベ
ハーバックストゥーベ
 ハーバックストゥーベ
商品名  ハーハゲッテ ハーフ 110円 ツィトローネ 140円
 バル 200円
住所 大阪市都島区都島北通1-4-21 ディナスビル1階
電話 06-6928-8648 date 2013/01/17
コメント  都島にあるドイツ・パンのお店に行ってきました。ドイツ・パンのお店は百貨店を除き、知る限り大阪市内で2軒しかないと思います。1軒は、西区にあるキルシュブリューテです。私が、ドイツのパンにこだわるのは、ヨーロッパのドイツ語圏の国々で朝食に食べられている「ブロートヒン」が、好きだからです。でも、大阪のパン屋さんではまず作っていないのです。

 西区のキルシュブリューテでは、ブロートヒンを買うことが出来ました。それも、上の載っているゴマやひまわりなどの種が違う5種類も買うことが出来、朝食に美味しくいただきました。しかし、ハーバックストゥーベでは、ブロートヒンは売っていませんでした。そこで、フランスパンで言うバケットと中にジャムやチーズが入ったパンを買いました。

 バゲッテは、ドイツパンらしくライ麦全粒粉が配合されています。そのため生地には、少し色がついています。オーブンで少し温めて食べると、もちもちとした食感で、フランスパンのバケットとは違います。これはこれで、美味しいです。バルは、中にトローリとしたチーズとオレンジのマーマレードのようなものが挟まれています。それは、食べた時の喜びを感じさせてくれます。上には、アーモンドスライスが載せてあります。もう一つ買ったレモンのツィトローネは、お昼に食べようと楽しみにしています。大満足でした。
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