美味しいランチとスイーツ・パン探訪 in 大阪
 
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スイーツ & パン
 
バタール
りんごのパン
タカギ
 ブランジェリー タカギ
商品名 バタール 260円 りんごのパン 170円
住所 大阪市西区江戸堀1-5-1
電話 06-4803-0008 date 2012/11/28
コメント  大阪でブランジュリタケウチと双璧をなすお店としてブランジェリータカギが、あります。このタカギにはよくパンを買いに行きます。タケウチよりオフィスから近いので、ちょっと出たついでにお昼のパンを買いに行きます。主に買うのは、バタールです。それにプラス、その都度焼きあがったばかりのパンを買って帰ります。

このタカギのシェフ高木さんは、高槻と南茨木に「パラダイス&ランチ」というお店をされているそうです。こちらのお店には行ったことがないですが、こちらのパンも高木さんのパンそうです。高木さんのパンは、、食品添加物を使わず、素材・製法にこだわったものだそうです。

タカギのバタールは、よく買います。いつもレジで半分に切ってもらいます。一度に1本すべてを食べることが出来ません。半分は、ランチで、残りの半分は翌朝に食べるのです。翌朝に食べる時は、少しオーブンで焼きます。でも、タカギのパンは、堅くなってしまいます。タケウチやコペンハーベストなどのパンは、堅くならないです。何が違うのか、分かりません。満足でした。
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